Laboratorija za pomologiju

Pored ispitivanja pomoloških osobina ploda, naš tim vam može pomoći u određivanju momenta berbe. Zrelost plodova u momentu berbe ima odlučujući uticaj na njihovu sposobnost čuvanja i kvalitet posle iskladištenja. Pravilno određivanje momenta berbe je od velikog uticaja na dužinu uspešnog čuvanja. Veoma je važno pravilno uzimanje uzoraka plodova a tu smo mi da vas posavetujemo.

Analize koje radimo:

 

  1. Jodno-skrobni test
  2. Destruktivno i nedestruktivno određivanje čvrstine mezokarpa ploda
  3. Sadržaj rastvorljivih suvih materija
  4. Sadržaj ukupnih kiselina i pH voćnog soka
  5. Promena osnovne boje pokožice ploda
  6. Određivanje stepena zrelosti plodova uz pomoć DA-metra